Nuestra Carta

PARA IR ABRIENDO BOCA

Croquetas

 Cremosas de Cecina

12

Burrata

Tartar de Tomate Burrata y Pesto

15

Salmorejo

Salmorejo, sardina  y manzana

11

Tomates

Ensalada de Tomate Ecológico Cebolleta Fresca y Vinagreta Francesa

13.50

Setas

Setas Shiitake Salteadas con Huevo a Baja Temperatura y Parmesano

17

Setas

Crema De Boletus, Shitake Salteadas y Foie Fresco Plancha

20

Sabadiego

 de Noreña con Patatinas Fritas

7

ClÁSICOS

Torreznos

 de Soria con huevos rotos y Espuma de Foie Micuit

17

Cecina

Canutillos de cecina piquillos y Parmesano

17

Tortilla

tortilla jugosa de Ñocla y Langostinos al Ajillo

22

Zamburiñas

Zamburiñas a la Sarten con Refritin

18

STREET FOOD

Wok

Wok de Fideos de Arroz Salteados con Salsa de Ostras ,Salsa Teriyaki Mayonesa de Soja , Alga Wakame

16

Langostinos

 Crujientes Mayonesa de Soja Alga Wakame Salsa Sweet Chili

19

Carpaccio

De Gambòn con sus contrastes

Cítricos, Codium

18

guisos y de cuchara

Fabada

Fabada Asturiana Con Conpango De Noreña

18

Oreja

Guiso Meloso De Oreja Chile Chipotle

14

ALGO QUE NO TE PUEDES PERDER

T BONE

Corte De Carne Que Reune Dos Piezas De Carne Suculentas El Solomillo y El Entrecot 

38

Brioche

De Rabo De Toro Guisado Con Salsa Sweet Chili

16

Foie

Foie micuit , espuma de coco y cacao

24

Costilla

Taco De Costilla Asado a Baja Temperatura Cremoso De Boniato y Glaseado de Jugo de Carne 

18

FINAL FELIZ

COPA PEDRO XIMENEZ

Copa De Vino Dulce Con Pasas

4

COPA DE OPORTO

4

CABRALES

La Pandiella Gan Reserva

Media 

Una 

 

 

8

14

SHROPSHIRE

(Reino Unido)

Media 

Una

8

14

CABRA

Alejandro Casielles Media

Una

7

14

TARTA DE QUESO

Tarta De Queso Cremosa Al Horno

5.80

FLAN

Flan Cremoso De Chocolate 

5

FLAN

Flan Cremoso De Cafe

5

BROWNIE

De Chocolate Con Sorbete De Mandarina 

5.50

TORRIJA

De Pan Brioche Caramelizada

Con helado de Capuchino

5..80

MANGO

Cremoso De Yogur ,Dados 

De Mango y Gel De Mango

5.50

CREMA DE ARROZ

Crema de arroz con leche casero y mango

5.50

LA IBENSE

Helado Artesano De Chocolate y Nata

3.8